Гуляш из свинины со сметаной в мультиварке

Свинина тушеная в сметане в мультиварке

Приветствую всех, дорогие друзья! Сегодня я хочу рассказать вам еще об одном рецепте приготовления свинины с использованием сметаны и столь любимой мной мультиварки.

Я уже писала на блоге о приготовлении свинины в сметанном соусе в мультиварке, а сейчас хочу предложить еще один подобный рецепт. Он немного отличается от предыдущего и способом приготовления и результатом, но свинина получается выше всяких похвал: мягкая, нежная, в густой сметанной подливе.

Ладно, прекращаю грузить и перехожу непосредственно к рецепту.

Итак, свинина, тушеная в сметане в мультиварке, рецепт:

Ингредиенты

  • мякоть свинины — 700-800 гр
  • лук — 1-2 шт.
  • сметана — 4-6 ст.ложек
  • соль, перец
  • специи
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • мука — 1-2 чайные ложки

Способ приготовления

Свинину (у меня часть окорока) тщательно промываем под проточной водой, удаляем все пленки и сухожилия, и нарезаем на небольшие кусочки, крупнее, чем для гуляша, но меньше, чем на шашлык.

Пока мясо готовится, нарезаем полукольцами репчатый лук.

Мультиварку включаем в режим «Выпечка», устанавливаем время приготовления 1 час. Наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанную свинину. Обжариваем мясо в режиме «выпечка» с открытой крышкой, периодически перемешивая, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и мясо не приобретет красивый золотистый цвет. Это занимает примерно 20-25 минут.

Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук и обжариваем еще 3-4 минуты. Не забывайте периодически помешивать, когда в мультиварке нет воды, мясо быстро пригорает.

Далее кладем лавровый лист, НЕМНОГО соли (пишу прописными буквами, потому что основное количество соли мы будем класть в подливу, сейчас соль нужна, чтобы просолилось мясо), заливаем 1-1,5 стакана горячей воды и закрываем крышку.

Пока свинина готовится, делаем основу подливки: в глубокую небольшую мисочку кладем сметану, добавляем соль, перец, любимые специи и муку. У меня сметана очень густая и жирная, домашняя, поэтому основа получилась такая густая, если использовать обычную 15-20%-ную сметану, основа для подливки будет пожиже.

Сметану со специями тщательно перемешиваем и добавляем к мясу за 10 минут до окончания программы, все перемешиваем и дотушиваем свинину до конца. Тогда же можно добавить и свежую зелень, если она у вас есть. Я, например, в такое мясо люблю класть зеленый лук.

По этому рецепту можно готовить и говядину, только время приготовления нужно выставить не менее 1,5 часов и воды налить побольше. В качестве гарнира подойдут любые овощи, макароны или картофельное пюре, как у меня. Вот и все! Приятного аппетита!

  • Время приготовления:60 минут

Еще рецепты из свинины:

С уважением, Наталья Бахвалова.

Источник: http://snedanie.ru/svinina-tushenaya-v-smetane-v-multivarke.html

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке: пошаговые рецепты

7

15 мин

150 ккал

5/5 (2)

Моим родным очень нравится гуляш с разнообразными гарнирами. Но у меня не всегда хватает времени, чтобы его приготовить. И тут я вспомнила, что подруга рассказывала рецепт свиного гуляша в мультиварке. Я решила попробовать. Получилось очень вкусно, а главное, быстро и просто.

Хочу отметить, что мясо в мультиварке никогда не пересушивается, и гуляш получается очень нежный.

Простой рецепт свиного гуляша в мультиварке

Кухонная техника: чтобы приготовить это блюдо, нам понадобится мультиварка.

Список ингредиентов

Свинина 1 кг
Лук 200 г
Чеснок 20 г
Болгарский перец 200 г
Вода 200 мл
Подсолнечное масло 70 мл
Томатная паста 100 г
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Как выбрать ингредиенты

  • Для гуляша лучше всего подойдет свиная грудинка или ошеек.
  • Из специй можно выбрать тимьян, карри, кориандр или сушеный базилик.
  1. Мясо нарезаем кусочками приблизительно 3 см.
  2. Лук и перец болгарский нарезаем кубиками, чеснок мелко режем или пропускаем через пресс.

  3. В емкость мультиварки заливаем подсолнечное масло, выкладываем мясо и овощи.
  4. Солим, добавляем специи.
  5. Доливаем пасту томатную и воду. Все тщательно перемешиваем.
  6. Включаем на мультиварке программу «Тушить» на 1 час.

Свиной гуляш можно подавать с макаронами, разнообразными крупами, картофелем и гарнирами из овощей.

Видеорецепт гуляша из свинины в мультиварке

На видео вы сможете наглядно увидеть, как быстро приготовить в мультиварке гуляш из свинины.

Рецепт свиного гуляша со сметаной в мультиварке

Когда есть немного времени в запасе, то можно приготовить еще один вариант гуляша в мультиварке.

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 7.
  • Кухонная техника: чтобы приготовить это блюдо, будем использовать мультиварку.

Список ингредиентов

  • свинина – 500 грамм;
  • помидор – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • перец болгарский – 1 штука;
  • лук – 1 штука;
  • пшеничная мука – 2 столовые ложки;
  • сметана – 2 столовые ложки;
  • паста из томатов – 2 столовые ложки;
  • вода – 2 стакана;
  • подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
  • лист лавровый, соль, специи по вкусу.

Этапы приготовления

  1. Мясо нарезаем кусочками приблизительно 3 см.
  2. Складываем в миску, добавляем соль, специи, муку и хорошо перемешиваем.
  3. В емкость мультиварки заливаем растительное масло и выкладываем свинину.
  4. Запускаем программу «Выпечка» (20 минут) и периодически помешиваем.

  5. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на терке и добавляем к мясу. Готовим еще 10 минут (программу не изменяем).
  6. Перец и помидор нарезаем кубиками и высыпаем в чашу.
  7. В теплой воде разводим пасту из томатов и тоже вливаем в чашу.
  8. Добавляем сметану, лавровый лист, соль, специи.

  9. Включаем на мультиварке программу «Тушить» на 1 час.

Добрые советы

  • Обязательно нужно удалить с мяса весь лишний жир, чтобы не испортить вкус готового блюда.
  • Чтобы кусочки мяса равномерно покрылись мукой, можно положить их в пакет с необходимым количеством муки и слегка потрясти.
  • Сметану и томатную пасту можно смешать с водой, добавить немного муки или крахмала. И только после этого добавлять к мясу. Так кусочки свинины будут покрыты густым томатно-сметанным соусом.
  • Воду для соуса можно взять кипяченую или нагретую в микроволновке. Температура воды не должна быть выше 50 градусов, чтобы сметана равномерно размешалась и не образовала комочков.
  • Перед тем как выкладывать мясо в мультиварку, его можно слегка обжарить на сковороде. В таком случае гуляш получится сочнее.

Если в вашей семье не кушают свинину, то порадуйте их гуляшом из говядины в мультиварке. Для тех, кто придерживается диеты, отлично подойдет гуляш из курицы или гуляш из индейки. Многие из нас с теплотой вспоминают детский садик, а особенно картофельное пюре и гуляш с подливкой.

Иногда даже кажется, что вкуснее ничего не пробовали. Если и вы относитесь к числу любителей гуляша с подливкой, то рекомендую обратить внимание на вот эти рецепты Гуляш из свинины с подливкой рецепт, Гуляш из говядины с подливкой.

Друзья, делитесь своими рецептами гуляша в мультиварке. Расскажите, какие варианты блюда больше всего понравились вам и вашим родным.

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/iz-myasa/gulyash-recepty/iz-svininy-v-multivarke.html

Гуляш из свинины с подливкой: лучшие рецепты приготовления в мультиварке, в духовке, на сковороде. Как приготовить вкусный гуляш из свинины с подливкой, как в детском саду, столовой, со сметаной, по-венгерски, грибами, морковью, луком, помидорами, мукой: рецепт

Статья расскажет вам о том, как приготовить вкусное и классическое мясное блюдо «гуляш» просто и быстро.

Содержание

  • Гуляш из свинины: самый вкусный классический рецепт с мукой, морковью, луком
  • Вкусный гуляш из свинины с подливкой, как в детском саду
  • Вкусный гуляш из свинины с подливкой, как в столовой, со сметаной
  • Вкусный гуляш из свинины с подливкой по-венгерски
  • Вкусный гуляш из свинины с подливкой, с грибами
  • Вкусный гуляш из свинины с подливкой, с помидорами
  • Вкусный гуляш из свинины с подливкой и томатной пастой
  • Вкусный гуляш из свинины с подливкой без томатной пасты
  • Особенности приготовления гуляша из свинины с подливкой в мультиварке, в духовке, на сковороде
  • Как красиво украсить гуляш из свинины с подливкой на праздничный стол: идеи, фото
  • Видео: «Гуляш из свинины»

Гуляш из свинины: самый вкусный классический рецепт с мукой, морковью, луком

Гуляш – это блюдо из мяса (в оригинале из говядины), которое готовится в соусе. Если долго томить его, блюдо получается особенно сочным, а мясо мягким. В современном исполнении гуляш можно сделать из свинины. Для этого следует выбирать постные сорта (вырезка, мякоть, задняя часть).

Что нужно будет подготовить:

  • Нежирное мясо – до 1 кг. (старайтесь выбрать наименее «жилистую» часть, чтобы потом нарезать мясо аккуратными и красивыми полосками).
  • Луковица – 1-3 головки (зависит от того, насколько крупный у вас лук и как сильно вы его любите).
  • Морковка – 1-2 шт. (если не любите морковь, ее можно не добавлять, но даже маленький кусочек улучшит вкус блюда).
  • Томатная паста, соус, кетчуп или сок – несколько ст.л. (вам необходимо смотреть на консистенцию самого соуса, в котором тушится мясо и добавлять томат по вкусу).
  • Мука – 1-3 ст.л. (нужна только для того, чтобы «загустить» соус, добавляйте муку, в зависимости от того, сколько у вас мяса и насколько густую вы любите подливу).
  • Любые приправы и чеснок (пряность и остроту блюду можно добавлять самостоятельно).

Готовка:

  • Мягкий и свежий кусочек мяса следует очистить от пленок и жилок, аккуратно нарезать кусочками (продолговатыми).
  • Пока вы этим занимаетесь, сделайте классическую морковно-луковую поджарку, переложите ее в кастрюльку для тушения.
  • На сковороде (прямо туда, где только что была поджарка) отправьте мясо и держите его на высоком огне до тех пор, пока оно не посветлеет, не даст корочку и не пустит сок.
  • После этого мясо ссыпается к поджарке, в кастрюльку вы добавляете любые пряности и специи, вливаете томат и включаете маленький огонь.
  • Чтобы масса была «сочной» можно влить немного воды (в том случае, если не используете томатный сок).
  • Томите блюдо долго (считается, что чем дольше его вы будете тушить, тем мягче и сочнее получится гуляш), около 50-60 минут.
  • Регулярно его мешайте ложкой и подливайте водичку (томатный сок) если требуется.
  • За 10-15 минут до завершения готовки всыпьте муку и тщательно все перемешайте, еще немного потушите и можно подавать!

Свиной домашний гуляш

Вкусный гуляш из свинины с подливкой, как в детском саду

Что потребуется подготовить:

  • Постная свинина (желательно вырезка) – 0,5-0,6 кг. (можно заменить на мякоть без жилок и жира).
  • Томатная паста – 1-2 ст.л. (густой, концентрированной)
  • Луковица – 1 или 2 шт. (зависит от того, насколько они крупные).
  • Морковка – 1 шт. (средняя или крупная)
  • Сливочное масло – 1-2 ст.л.
  • Лавровый листик
  • Долька чеснока

Готовка:

  • В сковороду положите масло и пока оно еще не растаяло, мелко нашинкуйте лук и натрите морковь.
  • Обжарьте на огне эту поджарку несколько минут, а потом положите само мясо (его нужно нарезать не большими и не слишком длинными кусочками).
  • Обжарьте со всех сторон несколько минут, добавьте томат и влейте 1-1,5 стакана воды.
  • Положите в сковороду приправы (как правило, это обычный перчик, немного чеснока и лавровый лист).
  • Накройте крышкой сковороду и включите маленький огонь. В таком состоянии тушите блюдо около 50-60 минут (периодически его можно помешивать).

Мясо «как в детском садике» (тушеное, гуляш)

Вкусный гуляш из свинины с подливкой, как в столовой, со сметаной

Что потребуется подготовить:

  • Мясо с любой части – 0,5-0,6 кг. (без жилок и жира)
  • Томатная паста – 1-2 ст.л. (можно заменить домашним консервированным томатом и даже кетчупом).
  • Луковица – 1 или 2 шт. (зависит от того, насколько они крупные).
  • Морковка – 1 шт. (средняя или крупная)
  • Сметана 200 мл. (высокой или средней жирности)
  • Лавровый листик
  • Долька чеснока (несколько, по своему вкусу)
Читайте также:  Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

Готовка:

  • Сначала в сковороде нужно сделать классическую морковно-луковую поджарку и добавить в нее немного томата.
  • Чеснок и специи, а так же травы добавляйте в массу самостоятельно по своему предпочтению.
  • Мясо следует нарезать маленькими кусочками и отправить прямиком в поджарку.
  • Добавьте немного водички, чтобы ваш гуляш получился сочным и томите его на маленьком огне, чем дольше – тем лучше.
  • Влейте сметану и все хорошенько перемешайте
  • По мере тушения можно подливать воду
  • Общее время тушения – 40-50 минут, подавать желательно с зеленью или зеленым луком.

Рецепт тушения свиного гуляша «как в столовой»

Вкусный гуляш из свинины с подливкой по-венгерски

Что нужно иметь:

  • Жирную свинину – 600-700 гр. (заранее удалите жилки и пленки, мясо должно быть свежим, мягким и мраморным).
  • Сладкий (болгарский) перец – 2-3 шт. (ориентируйтесь на размер перца, желательно использовать два перца разных цветов, чтобы блюдо получилось красивым).
  • Луковица белая – 1 шт. крупная (или же 2-3 шт. небольших)
  • Головка чеснока – 1 головка (зубки добавляются цельными, не давятся).
  • Острые перцы (смесь) – 0,5-1 ч.л.
  • Мускатный орех – 0,5 ч.л.
  • Сушеная петрушка и укроп – 1-1,5 ч.л.
  • Лавровый листик
  • Томатная паста или сок (в случае с соком, тушить блюдо следует дольше, чтобы выпарить всю лишнюю «воду»).

Готовка:

  • Мясо приготовьте заранее, его следует очистить, разрезать и можно даже замариновать (используйте любой маринад, который вам нравится).
  • В сковороде (на большом огне) обжарьте крупно резаный лук, перец соломкой и цельные дольки чеснока (буквально несколько минут).
  • Добавьте мясо (маринад, если остался, тоже лейте в сковороду).
  • Огонь не нужно убавлять, на сильном огне жарьте до тех пор, пока влага не выпарится.
  • Затем огонь убавьте и добавьте томат, всыпьте специи и накройте крышкой. Пусть блюдо тушится 30-40 минут (контролируйте уровень «воды» в сковороде и регулярно мешайте).
  • За 5 минут до готовности можно всыпать рубленую зелень, подавать желательно горячим.

«Венгерская» вариация свиного гуляша

Вкусный гуляш из свинины с подливкой, с грибами

Что нужно подготовить:

  • Мясо с любой части – 500-600 гр. (желательно избегать прослоек жира и пленок).
  • Грибы – 400-500 (можно использовать свежие, но так же подойдут мороженые или сушеные)
  • Луковица – 1-2 головки (зависит от того, насколько они крупные).
  • Чеснок – несколько зубков
  • Зелень и приправы (на свое усмотрение)

Готовка:

  • Нарежьте грибы и лук соломкой (настолько, насколько это только возможно).
  • Обжарьте в сковороде, дождитесь пока грибы обретут золотой цвет.
  • Затем добавьте мясо (их следует также нарезать длинными полосками)
  • Обжаривайте до тех пор, пока не выпарится вода из сковороды.
  • Добавьте чеснок, можно влить немного томатного соуса (по желанию, можно заменить на соевый) и томить на маленьком огне около 30-40 минут под крышкой. Зелень нужна перед подачей, ею нужно просто посыпать блюдо.

«Грибной» гуляш из свинины

Вкусный гуляш из свинины с подливкой, с помидорами

Что нужно будет подготовить:

  • Нежирное мясо – до 1 кг. (можно заранее замариновать, уже нарезанное кусочками).
  • Луковица – 1-3 головки (зависит от того, насколько крупный лук)
  • Морковка – 1 шт. (маленькая или средняя).
  • Помидоры – 2-3 шт. (сочные и спелые)
  • Любые приправы и чеснок (пряность и остроту блюду можно добавлять самостоятельно).

Готовка:

  • Сначала сделайте классическую поджарку из морковки и лука
  • Порубите помидоры, добавьте в поджарку и томите до тех пор, пока масса не станет однородной, перелейте томатный соус в небольшую кастрюльку.
  • В ту же сковороду, где готовился соус, долейте немного масла и выложите нарезанное кусочками мясо.
  • Жарьте его до румяной корочки, а потом ссыпьте к соусу
  • К нему высыпьте любые специи и томите под крышкой около 50-60 минут. Если помидоры быстро выпарятся, можно добавить немного водички.

«Томатный» свиной гуляш

Вкусный гуляш из свинины с подливкой и томатной пастой

Что нужно будет подготовить:

  • Нежирное мясо – до 1 кг. (можно заранее замариновать, уже нарезанное кусочками).
  • Луковица – 1-3 головки (зависит от того, насколько крупный лук)
  • Паста томатная – 2-3 ст.л. (можно использовать магазинную или домашнюю пасту, сок).
  • Любые приправы и чеснок (пряность и остроту блюду можно добавлять самостоятельно).
  • Мука – 1-2 ст.л. (чтобы загустить подливу)

Готовка:

  • Пожарьте лук, нарезать ее можно любым удобным вам способом
  • В жареный лук добавьте мясо (его желательно заранее промариновать).
  • Жарьте его до румяной корочки, а потом влейте томатную пасту (или сок).
  • К нему высыпьте любые специи и томите под крышкой около 50-60 минут.
  • Если масса будет суховатой и начнет подгореть, можно доливать немного водички.

Вкусный гуляш из свинины с подливкой без томатной пасты

Что нужно иметь:

  • Любую часть мяса – 700-800 гр. (удалить прожилки, жир и пленки).
  • Луковица – 1 головка (крупная, можно использовать даже 2)
  • Чеснок – несколько зубков
  • Пряные специи – 0,5 ч.л.
  • Смесь острых перцев – 0,5 ч.л.
  • Соус классический соевый – несколько ст.л.
  • Зелень сушеная или свежая

Готовка:

  • Мясо сразу же обжаривается с луком до золотого цвета и тех пор, пока уйдет «вода».
  • Выдавите чеснок и добавьте любые приправы на свой вкус
  • Влейте соус и немного водички, 5-10 минут жарьте на большом огне, а затем убавьте его и томите на маленько 30-40 минут.

Особенности приготовления гуляша из свинины с подливкой в мультиварке, в духовке, на сковороде

Как готовить в сковороде, советы:

  • Чтобы мясо и овощи в гуляше имели корочку и румянец, их следует первые 10-15 жарить на большом огне, а потом его убавить и томить под крышкой.
  • Для тушения лучше выбирать посуду с толстым металлическим дном, чтобы мясо и овощи не пригорали.
  • Гуляш нужно постоянно мешать в процессе приготовления

Как готовить в духовке, советы:

  • После того, как вы обжарите гуляш на огне, его можно запечь
  • Во время запекания мясо становится мягче
  • После жарки массу перелейте в жаростойкую посуду и отправьте в духовку.
  • Можно так же отстегивать ручку на сковороде (если у вас такая сковородка).
  • Запекать нужно тот гуляш, в который вы добавляете томатный сок или воду, иначе он начнет «гореть».

Как готовить в мультиварке:

  • Готовка гуляша в мультиварке отличается от жарки на огне
  • В чашу следует ссыпать сразу все ингредиенты
  • Затем под открытой крышкой жарьте в режиме «Запекание» 10-15 минут.
  • Потом крышка закрывается и в режиме «Тушение» оно томится около 50-60 минут.

Как красиво украсить гуляш из свинины с подливкой на праздничный стол: идеи, фото

Гуляш на пастеГуляш украшенный петрушкойС картофельным пюреТушеные с овощамиВ глубокой тарелке

Видео: «Гуляш из свинины»

Источник: http://HeaClub.ru/gulyash-iz-svininy-s-podlivkoj-luchshie-recepty-prigotovleniya-v-multivarke-v-duhovke-na-skovorode-kak-prigotovit-vkusnyj-gulyash-iz-svininy-s-podlivkoj-kak-v-detskom-sadu-stolovoj-so-smetanoj

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке рецепт

Мясо пропитывается соусом и в результате долгого томления в мультиварке получается тающим, сочным и очень вкусным!

Гуляш из свинины

Традиционный венгерский гуляш, как правило, готовится из говядины, но в нашей стране активно используют свинину для приготовления этого блюда.Приготовление гуляша из свинины в мультиварке длится чуть больше часа, обычно подается к столу с гарниром ( макаронными изделиями, рисом, отварным картофелем).

Какие продукты приготовить

Качество гуляша во многом будет определяться тем, какое мясо используется для приготовления гуляша из свинины в мультиварке. Моя мама всегда использовала свиную шею, она достаточно мягкая и жирная, что будет влиять на ароматность, насыщенность и время приготовления блюда.

Мясо перед приготовлением нужно освободить от излишков жира, прожилок и сухожилий,нарезать мясо на кусочки небольшого размера. Это могут быть полоски, кубики, которые нужно промыть, дать стечь воде и замариновать в специях, сахаре и соли. Мясо оставьте на 30-40 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось в приправах.

Лук для гуляша ошпаривать не нужно, достаточно мелко нарезать.

Ингредиенты:

  • Свинина – 400 гр
  • Лук – 150 гр( 1 крупная луковица)
  • Морковь – 150 гр ( 1 крупная или 2 мелких)
  • Соль, специи, лавровый лист – по вкусу
  • Сметана – 50 гр ( 2 ст ложки с горкой
  • Томатная паста – 50 гр ( 2 ст ложки с горкой)
  • Мука – 2 ст ложки
  • Растительное масло- 2 ст ложки
  • Вода – 400 мл

Приготовление:

  1. Свинину нарезаем крупными кусочками.
  2. Лук мелко шинкуем.
  3. Морковь натираем на средней терке.
  4. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, выкладываем лук, морковь, мясо.
  5. Добавляем соль, специи.
  6. Устанавливаем программу «Выпечка».

  7. Спустя 20 минут добавляем томатную пасту.
  8. Сметану.
  9. Перемешиваем содержимое мультиварки и добавляем 2 стакана воды. Я всегда добавляю горячую воду для ускорения процесса.
  10. Устанавливаем программу «Тушение» на 2 часа.

По окончании программы гуляш из свинины в мультиварке готов!

А теперь еще несколько рецептов этого сытного вкусного блюда.

Венгерский гуляш из свинины

Если вы хотите попробовать традиционный венгерский гуляш, обязательно посетите родину кулинарного рецепта! Рецепт гуляша из свинины в мультиварке, который приведен ниже, очень похож на «тот самый», из Венгрии.

Ингредиенты

  • Свиная шея – 1 кг
  • Красные помидоры- 3 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Кукурузная мука – 1 ст ложка
  • Растительное масло – 2 ст ложки
  • Сметана- 150 гр
  • Молодая паприка- 3 чайн ложки
  • Тмин- 1 чайн ложка
  • Соль

Приготовление

  1. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  2. В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте лук, специи, обжаривайте на режиме «Выпечка» до золотистого цвета.
  3. Положите в чашу мультиварки мясо, обжарьте с каждой стороны, добавьте воду таким образом, чтобы
    мясо было покрыто водой.

  4. Когда вода закипит, добавьте нарезанные кусочками помидоры( предварительно удалите с помидоров кожицу, ошпарив кипятком). Муку нужно размешать с водой ( чтобы не было комочков) и тоже добавить в чашу мультиварки.
  5. Венгерский гуляш из свинины в мультиварке должен готовиться в течение 1 часа на программе «Тушение».

  6. В готовое блюдо добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Гуляш из свинины в мультиварке с вкусной подливой готов!

Для того чтобы гуляш приобрел интересные нотки вкуса, можно добавить зелень ( петрушку,укроп). Если вы планируете использовать сухую зелень,нужно добавлять в соотношении на 1 кг мяса – 1 столовая ложка зелени.

В летнее время лучше использовать свежую, более ароматную зелень петрушки и укропа, на 1 кг мяса – 50 гр зелени.

Гуляш с овощами в китайском стиле

Возможно, не совсем в китайском, но восточные нотки в этом блюде определенно есть( наверное, из-за имбиря, соевого соуса и кунжута). Мясо получается мягким, нежным и ароматным.

Ингредиенты

  • Свинина( филейная часть или вырезка) – 600 г
  • Морковь – 1 шт
  • Цуккини- 1 шт
  • Сладкий перец- 1 шт
  • Темный соевый соус – 3 ст ложки
  • Чеснок – 1 долька
  • Нарубленный имбирь- 1 ст ложка
  • Куриный бульон – 125 мл
  • Кукурузный крахмал- 1 ч ложка
  • Сахар – 1 ст ложка
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Все овощи нарезаем вдоль полосками одинаковой длины.
  2. Чеснок и имбирь мелко рубим.
  3. Мясо нарезаем на тонкие полоски.
  4. Смешиваем бульон, крахмал и соевый соус.
  5. Овощи нарезаем соломкой.
  6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем программу «Выпечка».

  7. В раскаленном масле обжариваем мясо до румяной корочки.
  8. Выкладываем в мультиварку овощи, солим, перчим, добавляем чеснок и имбирь, заливаем соусом с сахаром, крахмалом и готовим на режиме «Тушение» 40 минут.

Читайте также:  Панкейки – американские блинчики на молоке

Гуляш из свинины в мультиварке по этому рецепту получается обволакивающим, нежным, очень вкусным.

Приятного аппетита!

Источник: https://vtarelochke.ru/recepty-dlya-multivarki/guljash-iz-svininy-s-podlivkoj-v-multivarke-recept.html

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

С картофелем, С луком, С перцем болгарским, С подливкой, С помидорами, С томатной пастой, С фасолью, С чесноком, Со сметаной ТУШЕНАЯ свинина

Гуляш – истинное венгерское блюдо, которое готовилось пастухами. Для этого они использовали объемный казан, устанавливая его на костер. Процесс был не сложен.

Обжарка мяса, а после — тушение его с овощами. В итоге получался достаточно вкусный, наваристый, с остринкой суп (рагу). Нынешние хозяйки также любят известное блюдо, только костер заменяет современное устройство. Гуляш из свинины в мультиварке будет не менее колоритным и насыщенным по своим вкусовым качествам.

Пробуем?

С луком и томатной пастой
Венгерский гуляш
С копчеными колбасками
Гуляш в восточном стиле
Рецепт со сметаной
Хитрости и советы приготовления

С луком и томатной пастой

Блюдо получается аппетитным, сытным и ароматным. Идеально подойдет для семейного ужина. Чтобы приготовить его, вам потребуются такие продукты:

• 700 г нежирной свинины; • 2 лука; • 100 г томатной пасты; • 2 ст. л. пшеничной муки; • 2 лавровых листа; • перец черный, соль, зелень – по вкусу; • 250 мл воды (можно заменить бульоном);

• подсолнечное масло для обжаривания.

Для начала нарежьте средними кусочками свинину. Нашинкуйте лук. Установите в мультиварке программу «Жарка» и обжарьте мясо, добавив подсолнечное масло. «На все про все» достаточно 15-20 минут.

После этого положите лук, хорошо перемешайте. Откройте крышку и доведите овощ до прозрачности. Потребуется минут 10.

Теперь добавьте томат, притрусите мукой, специями. Помешайте, влейте воду (горячую), положите лист лавра. Закрывайте крышку и готовьте в режиме «Тушение» полчаса. Когда гуляш из свинины с томатной пастой в мультиварке будет готов и устройство даст сигнал, не открывайте крышку сразу. Дайте блюду настояться еще минут 10. Раскладывая по тарелкам, украсьте порубленной зеленью.

Данный рецепт также поможет вам приготовить гуляш из свинины с жидкой подливкой в мультиварке. Достаточно просто добавить немного больше воды либо бульона.

Венгерский гуляш

Яство, приготовленное по данному рецепту, будет полноценным основным кушаньем за счет использования картофеля. Подготовьте такие продукты:

• 1,5 кг свиной шейки; • 6 картошек; • 1 зубок чеснока; • по 2 болгарских перца, помидора, морковки, лука; • 30 г паприки; • 15 г тмина; • соль; • масло для обжарки;

• вода.

Для начала подготовьте овощи. Морковь и лук очистьте, порежьте колечками. Внутренность перца вычистите, нарежьте полосками. Помидор окатите кипятком, уберите кожуру, измельчите кусочками. С чеснока снимите только шелуху. Очищенный картофель порежьте кубиками.

Теперь дело за мясом. Порежьте его крупными брусками, как это принято в венгерской кухне.

На дно чаши устройства налейте масло, поставьте устройство на режим «Жарка». Положите мясо, обжарьте около 5-7 минут, пока оно не станет белесым. Засыпьте лук, прожарьте еще столько же. Далее положите перец и помидор, повторите обжарку.

Как только овощи пустят свой сок, налейте воду на две трети объема чаши. Посыпьте приправами, посолите, помешайте и поставьте на час в режим «Тушение».

За это время гуляш из нежирной свинины, приготовленный в мультиварке, даст невероятный пряный аромат.

Через указанное время выложите остальные овощи, перемешайте и снова тушите 60 минут. Перед тем, как подавать блюдо к столу, посыпьте зеленью. Это придаст не только национальный колорит мясу, но и станет отличным вкусовым дополнением.

С копчеными колбасками

Благодаря колбаскам гуляш приобретает дымный аромат, словно приготовлен он на костре. Для блюда потребуются такие продукты:

• 700 г свинины; • 400 г копченых колбасок; • 1,5 ст. фасоли; • 4 луковицы; • 70 г сливочного масла; • 2 ст. л. томатной пасты; • 6 стручков сладкого перца; • 4 зубка чеснока;

• приправы: соль, перцы красный и душистый, майоран, тмин.

Первым делом на ночь замочите фасоль в холодной воде. Утром смените воду, отварите до мягкости, предварительно посолив. Следите, чтобы бобы оставались целыми, не переварились. Если же не хотите возиться с предварительным отвариванием, можете приготовить свинину с консервированной фасолью. Блюдо получится не хуже.

Разрежьте свинину порционными кусочками, обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка», добавляя сливочное масло. Достаточно 7 минут.

Нарежьте колбаски, измельчите овощи, переложите все к мясу, включая фасоль. Присолите, приправьте. Разведите томатную пасту небольшим количеством воды (150 мл), влейте в чашу. Установите программу «Тушение» на 2 часа.

Худеть легко!Мечтаете избавиться от лишнего веса без вреда здоровью? Надежный способ — просто пейте пче…

Гуляш в восточном стиле

Не знаете, как приготовить вкусный гуляш из свинины в мультиварке? Тогда обратите внимание на следующий рецепт. За счет содержания в блюде кунжута, соевого соуса и имбиря, гуляш получается по-особому пикантным, а мясо очень ароматным и таящим во рту. Для приготовления возьмите следующие компоненты:

• 700 г свиной вырезки; • по 1 морковке, цуккини, сладкому перцу; • 3 ст. л. соевого соуса; • 1 зубок чеснока; • 1 ст. л. измельченного имбиря; • 150 мл бульона; • 1 ч. л. крахмала; • 1 ст. л. сахара; • соль – по вкусу;

• растительное масло.

Нарежьте овощи полосками, постарайтесь, чтобы они были примерно одинаковой длины. Приблизительно такими же кусочками порежьте и мясо. Перемешайте соус, крахмал с бульоном.

В мультиварку влейте масло, поставьте на программу «Выпечка», дождитесь, пока масло раскалиться, переложите мясо. Обжарьте до аппетитной корочки.

Добавьте все остальные ингредиенты, приправьте, залейте бульоном. Устройство поставьте на 50 минут в режим «Тушение».

Рецепт со сметаной

Если вы любите нежные подливы к гарнирам, тогда гуляш с добавлением сметаны отлично впишется в ваш рацион. Запаситесь такими продуктами:

• 500 г свиного мяса; • по 1 шт.: помидор, морковь, перец сладкий, луковица; • по 2 ст. л.: мука, томатная паста, сметана, вода; • сливочное масло;

• листик лавра, специи, соль.

Мясо нарежьте удобными порциями, уложите в емкость, посолите, добавьте специи и муку. Хорошенько обваляйте.

Налейте в емкость мультиварки масло, переложите мясо. Включите режим «Выпечка» на 15 минут, помешивайте содержимое.

Подготовьте лук, морковь и тоже добавьте к мясу. На той же программе дайте прожариться еще 10 минут. Следующими положите помидор и перец, нарезав их кубиками.

В теплой воде разведите томатную пасту, залейте блюдо. Добавьте сметану, лавровый лист, по необходимости приправьте. Установите «Тушение» на 60 минут.

Хитрости и советы приготовления:

1. Пока готовится гуляш из свиной вырезки в мультиварке, вы можете установить контейнер с овощами над чашей с подливой. Так вы не только сэкономите время, но и получите отличное дополнение к мясному блюду, пропитанное его ароматом.

2. Для кушанья наилучшим вариантом станет свинина без сала либо с минимальным его содержанием.

3. В зависимости от того, какую консистенцию вы хотите получить – подливу либо суп, регулируйте количество добавляемой воды (бульона).

4. Не используйте свиной окорок или корейку, так как подобное мясо будет жестким и испортит блюдо.

5. Очень важно мясо сначала обжаривать, чтобы сохранить внутри него сочность.

Следуя нехитрым рекомендациям можно вкусно и сытно накормить свою семью.

Такое блюдо, как гуляш из свинины в мультиварке с добавлением любимых овощей, специй, дополнений может быть не только ароматной подливой к гарниру, но и самостоятельным колоритным блюдом.

Приятного аппетита! Для хозяек предпочитающих создавать свои шедевры при помощи мультиварочного устройства, рекомендуем узнать, как приготовить вкусно свиную печень. Нежнейшее блюдо из обычного субпродукта!

© сайт Recept-torta.com

Источник: http://iz-svininy.ru/tushenaya-svinina/gulyash-v-multivarke/

Гуляш из свинины в мультиварке рецепты

Вкусное венгерское блюдо гуляш из свинины  в мультиварке и на плите уже давно стало повседневным мясным блюдом в рационе на наших столах.

Готовится блюдо, независимо от подобранных ингредиентов, в два приема: обжарка мяса с луком, а затем тушение в подливе с обязательным добавлением томатного соуса, который может содержать томатную пасту или сок, свежие помидоры и сладкий болгарский перец.

Традиционно гуляш в мультиварке и на плите готовится из телятины или говядины, хотя довольно часто хозяйки используют в приготовлении свинину, а в редких случаях – баранину. Благодаря довольно долгому времени тушения мясо получается мягким, нежным и сочным.

Часто рецепт  гуляш в мультиварке включает в себя жареную картошку, в результате получается полноценное сытное блюдо. Но чтобы разнообразить меню, гуляш в мультиварке с подливкой, как в этом рецепте, готовится без картофеля.

К нему можно приготовить любой гарнир – гречку, рис, пшеничную кашу, макароны. На тарелку выкладывается гарнир, а сверху немного мяса и щедрая порция пряной подливки, которая своими соками и ароматами насыщает гарнир.

Читайте еще: Гуляш из говядины в мультиварке рецепты.

Свиной гуляш с овощами и кетчупом в Редмонд

Замечательный гуляш готовится из мякоти свинины. В качестве гарнира подойдут макароны или рассыпчатая гречневая каша.

Для приготовления необходимы:

  • Полкило свинины.
  • Морковина.
  • Луковица.
  • Томат.
  • Маринованный огурец.
  • Перчик сладкий.
  • Мука – 3 большие ложки.
  • Немного соли и молотого перца.
  • Лаврушка.
  • Немного перца горошком.
  • Пара больших ложек кетчупа.
  • Столько же подсолнечного масла.
  • 150 мл воды.

Процесс приготовления гуляша:

  1. Нарезаем продукты. Луковицу промываем, чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Томат и огурец – кубиками среднего размера. Мясо – крупными брусочками, а сладкий перец – полосками. Мультиварку включить, установив режим «Выпечка». Рекомендуемое время – 20 минут. Предварительно наливаем в чашу для мультиварки масло.
  2. Приступаем к обжариванию. Первым обжариваем лук – в течение 3 минут при закрытой крышке. Добавляем к нему огурец и перец с томатом, всё перемешиваем и продолжаем жарить ещё в продолжение 2 минут. Кладём морковку, наливаем кетчуп, мешаем. Ждём ещё несколько минут, затем всыпаем нарезанную свинину и ждём, пока мультиварка доварит продукты. Об окончании процесса она оповестит сигнальным звонком. Теперь можно положить приправы и установить новую программу – «Тушение». Время – 60 минут.
  3. Добавляем муку. Когда до конца тушения остаётся приблизительно 5 минут, муку следует растворить в воде в отдельной посуде и хорошо размешать, чтобы не осталось комочков. Постепенно влить в гуляш, не переставая его помешивать. После сигнального звонка блюдо будет абсолютно готовым, и теперь его можно подавать на стол.

На всё про всё нам понадобилось 1 час 20 минут. Рецепт рассчитан на 6-8 человек.

Нежный гуляш из свинины с картошкой на пару

Вкуснейшее свиное мясо, которое просто тает во рту, вместе с ароматной картошечкой никого не оставит равнодушным.

Чтобы не пришлось использовать сразу два приспособления – пароварку и мультиварку, можно обойтись одной последней, но обязательно нужно, чтобы в ней была такая функция как приготовление на пару.

Нам понадобится:

  • Морковка крупного размера.
  • Свиное мясо без косточек – 400 граммов.
  • Помидоры – около 150 граммов.
  • Крупная луковица (либо пара небольших).
  • Кукурузный крахмал – 1 большая ложка.
  • Пряные приправы к мясу.
  • Немного соли.
  • Лаврушка.

Поэтапная технология приготовления:

  1. Режем мясо и овощи. Первым делом следует тщательно промыть овощи и мясо. Картошку освобождаем от кожуры ножом, с морковки кожицу лучше снять овощечисткой– она поможет срезать только самый верхний, тонкий, слой. Избавляем и от луковой шелухи. Свинину режем достаточно крупными кубиками, затем снова подставляем под струю холодной воды, высушиваем. Морковку можно пропустить через тёрку с маленькими отверстиями. Лук – мелко нарезать.
  2. Подготавливаем картофель. Для приготовления картошки будет нужна пароварка от мультиварки. Каждую картофелину разрезаем надвое и кладём в пароварку так, чтобы половинки смотрели вниз срезами.
  3. Готовим соусную заправку. Для соуса потребуются приправы, крахмал и соль, а также томаты. Вначале томаты нужно нарезать очень мелко, а после смешать с остальными ингредиентами. Крахмал сделает соус густым и даже тянущимся, но это придаст ему особенности. Заправку нужно перемешать ложкой и немного взбить венчиком, чтобы смесь приобрела однородную консистенцию и ровный цвет.
  4. Готовим основное блюдо. В ёмкость для мультиварочной машины необходимо поместить свинину, лук и тёртую морковь. Залить соусом. Всё хорошенько смешать. Под конец положить листочек лаврушки. На нашу электрическую помощницу ставим пароварочные кастрюлькис картофелинами и запускаем её. Мультиварку же закрываем и включаем программу «Тушение». Время готовки – 60 минут.
Читайте также:  Кулич в мультиварке (безопарный способ)

Для приготовления этого блюда необходим всего лишь час времени. Полакомиться свиным гуляшом с картошкой на пару смогут 4 гостей.

Свиной гуляш с грибами в мультиварке

В этом блюде содержатся сразу и мясо, и овощи, и грибы. Его замечательные вкусовые качества оценят гурманы.

Ингредиенты:

  • Свиное мясо – 800 граммов.
  • Две луковицы.
  • Томат.
  • Яблочный уксус (3 большие ложки).
  • Грибы – полкило.
  • Специи для свиного мяса.
  • Щепотка соли.
  • Сметана – 3 большие ложки.
  • Морковина.

Готовим по шагам:

  1. Маринуем мясо с овощами. Свинину нарезаем ломтиками, лук – кубиками мелко. Всё смешиваем с приправами и убираем в сторонку для маринования на 60 минут.
  2. Грибы + овощи. Грибы следует накрошить мелкими, томат – средними кусочками. Морковь пропустить через тёрку.
  3. Жарим гуляш. Промаринованную свинину кладём в мультиварку, запускаем режим «Жарка» на 40 минут. Спустя четверть часа выкладываем туда же грибы. Ждём ещё столько же и кладём морковку. Смешиваем и жарим 10 минут. По окончании сыплем томаты, сдабриваем сметаной.

Время на готовку – 100 минут. Блюдо – на 5 персон.

Вкусный свиной гуляш в мультиварке или подливка из свинины

Гуляш это венгерское блюдо, которое в этой национальной кухне считается густым мясным супом. Но, перекочевавши со временем в кухни других народов, венгрский густой суп превратился в своеобразное мясное рагу, которое у нас, чаще, называют — мясо с подливкой.

 В общем, этот рецепт с отснятыми пошогово фото расскажет как сделать вкусное и сочное свиное мясо с подливой, которое отлично дополнит гарнир из спагетти и не только. Будем готовить гуляш в мультиварке — какая прелесть, когда на кухне поселилась сея чудо-машина.

Ингредиенты:

  • 800 гр свинины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1,5 ст. ложки томата;
  • растительное масло;
  • соль/перец.

В гуляш часто добавляют муку для получения густой подливы. Но, если вы намерены подливу использовать в качестве “смазки” к каше или макаронам, то, лучше оставить ее жидкой. Она не будет водой, т.к. густоты все-равно наберется при тушении, но и не буде такой густой как с мукой или крахмалом, которые, все же, отчасти меняют вкус блюда.

Как сделать гуляш из свинины с подливкой в мультиварке:

  1. Чистим лук, режем полукольцами или помельче.
  2. Чистим морковь, натираем на терке (лучше крупной, она все-равно сильно протушится) или режем соломкой.
  3. Нарезаем мясо кусочками размером, как говорится, на один укус — как на фото.
  4. Лук с морковью выкладываем на дно мультиварочной чаши. Добавляем растительное масло. Поверх овощей размещаем мясо.
  5. Чашу помещаем в мультиварку, устанавливаем на жарку, если нет такой функции, то на выпечку.
  6. После 30 минут термической обработки открываем мультиварку, содержимое перемешиваем, добавляем томат, соль/перец.
  7. Добавляем воды, которая должна только покрыть содержимое чаши.
  8. Снова закрываем мульварку и ставим на тушение.
  9. Помните, что чем дольше томим мясо, тем оно будет мягче. Но и переборщить с тушением тоже не стоит. Сработал таймер — мясо должно быть готово, но его всеже стоит попробовать на жесткость. Если оно не достаточно мягкое, то мясо стоит еще какое-то время протушить. Обычно гуляш из свинины в мультиварке готовят не более 2 часов.
  10. Когда вкусное свиное мясо с подливой готово, то просто наслаждаемся его нежным вкусом красиво подав с любым вкусным для вас гарниром.

Гуляш в мультиварке из свинины рецепт

Ингредиенты для приготовления гуляша в мультиварке:

  • свинина (можно использовать баранину) – 350 гр.
  • мука – 1 ст. ложка
  • репчатый лук – 1 шт.
  • сметана – 4 ст. ложки
  • масло растительное – 3 ст. ложки
  • томатная паста – 3 ст. ложки
  • соль – по вкусу
  • сахар – совсем немного
  • перец молотый черный
  • специи – перец душистый, паприка, приправа к мясу, молотый лавровый лист
  • чеснок

Как приготовить гуляш в мультиварке:

  1. Помытое и просушенное мясо свинины нарезаем полосками с приблизительной длиной в 2 см и толщиной в 1 см. В мультиварочной чаше с растительным маслом обжариваем мясо в режиме «жарка», приблизительно минут 10 до появления на ломтиках красивого румяного цвета.
  2. За это время нарезаем большую луковицу четверть-кольцами, а средние луковицы – полукольцами. Добавляем лук к мясу, чтобы продукты совместно прожаривались. Много лук в рецепте гуляша в мультиварке – секрет успешного блюда.
  3. Осталось приготовить соус к гуляшу в мультиварке, для этого смешиваем в емкости сметану и томатную пасту.
  4. Когда лук с мясом немного обжарятся, добавляем ложку пшеничной муки и размешиваем.
  5. Сверху заливаем подготовленным соусом из сметаны и томата, добавляем немного воды, сахар, соль, специи, перец, и  нарезанный чеснок – всё по вкусу.
  6. Устанавливаем на мультиварке подходящий режим «Тушение», а время приготовления –40 -50 минут.
  7. После прозвучавшего сигнала аппетитный гуляш с ароматным соусом  готов.
  8. Выкладываем на тарелки поверх любого любимого гарнира, не забывая щедро поливать его подливой.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины в мультиварке

Гуляш из свинины в мультиварке – блюдо идеальное для быстрого приготовления ужина. К тому же любой гарнир – рис, макароны, картофель, гречка, ячневая каша – отлично подходят под гуляш из свинины в мультиварке в томатной подливке.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной мякоти (шея, вырезка);
  • 1 луковица;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 1 ст. ложка (без горки) смеси черного молотого перца, каенского перца и паприки;
  • 2-3 ст. ложки постного масла;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 1 ч. ложка соли.

Процесс приготовления:

  1. Мясо промойте в теплой воде и разрежьте на небольшие кусочки. Лук мелко покрошите.
  2. Мультиварку включите в режим «Жарка», дайте кастрюле немного нагреться, налейте 2-3 ст. ложки масла и обжаривайте лук в течение 10 мин., периодически перемешивая, после чего добавьте мясо и обжаривайте в прежнем режиме еще 15-20 мин.
  3. Томатную пасту положите в чашку, добавьте соль, сахар, перец и 300 мл кипятка и размешайте.
  4. Вылейте смесь к мясу, закройте мультикастрюлю и переведите агрегат в режим «Тушение» на 1 час.
  5. После сигнала гуляш из свинины готов! Подавайте с гарниром и зеленым салатом. Приятного аппетита!

Гуляш из свинины в мультиварке

Ингредиенты: 

  • Свинина – 400 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец сладкий (или болгарский) – 1 шт.
  • Мука – 3 ст. ложка
  • Вода – 1,5 литра
  • Кетчуп (томатная паста) – 2 ст. ложки
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лавровый лист, перец горошком

Способ приготовления: 

  1. В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим «Выпечка»  на 20 минут. Очищенный лук режем кубиком, помидоры кубиком, перец — соломкой, мясо-крупным кубиком.
  2. В мультиварку кладем лук, закрываем крышкой и обжариваем 3 минуты,
  3. затем добавляем помидоры и перец, перемешиваем и обжариваем еще пару минут,
  4. далее кладём морковь и кетчуп, снова перемешиваем.
  5. Через несколько минут добавляем мясо и готовим до звукового сигнала. (У меня был  1 маринованный огурец, и я его также положила вместе с перцем и помидорами).
  6. Затем добавляем специи все, воду и ставим режим «Тушение»  на 1 час.
  7. За 5 минут до готовности: разводим муку в 150 гр. воды и, перемешивая, вливаем в наш гуляш. После звукового сигналаГуляш в мультиваркеготов!
  8. Для того, чтобы облегчить нам задачу с гарниром, можно после того как мы налили в чашу воду со специями, поставить специальную решетку для варки на пару и положить в неё картофель, слегка его посолить.

И когда приготовится гуляш – сварится на гарнир картошечка! Надеемся, Вам понравится этот рецепт для мультиварки! Читайте еще: Гуляш из индейки рецепты с фото.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины — рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

  • 500 грамм свиного окорока без кости (старайся выбират не очень жирное мясо)
  • 1 средняя морковь
  • 1 репчатый лук
  • 3 столовых ложки муки (муку можно исключить при низкоуглеводной диете)
  • 2 столовых ложки растительного масла (например, оливкового)
  • 3 лавровых листа
  • Соль и черный перец горошком

Приготовление:

Данный рецепт подойдет для мультиварки любого производителя. Плюс приготовления блюда именно в мультиварке в том, что она будет герметично закрыта, и мясо получится мягким и сочным.

  1. Для начала вылей растительное масло на поддон. Затем, нарежь мясо небольшими кусочками и аккуратно выложи его поверх тонкого слоя масла.
  2. На разделочной доске потри морковь на крупной терке и мелко порежь репчатый лук. Добавь оба ингредиента к мясу в чаше мультиварки и перемешай.
  3. Крепко закрой крышку мультиварки и поставь ее на режим «Жарка». Теперь можешь смело отправиться заниматься своими делами на 25 минут, пока жарится мясо.
  4. Как только необходимое время истечет, смешай муку с двумя стаканами воды, открой крышку мультиварки и добавь получившуюся жидкость к мясу с овощами. После этого отправь в свободное плаванье по гуляшу 3 лавровых листа и перец горошком, после чего вновь крепко закрой мультиварку крышкой.
  5. Теперь осталось поставить мультиварку на режим тушения на 50 минут. Когда время пройдет, открой крышку мультиварки и проверь мясо вилкой. Если вилка свободно без сопротивления входит в мясо, а сами кусочки внутри коричневого цвета и без крови, мясо готово. Если нет, добавь еще минут 10-15 на тушение.

Поздравляем! Ты только что приготовил гуляш из свинины, рецепт в мультиварке подошел к концу. Все что осталось — подать блюдо с гарниром, например с картофелем или коричневым рисом. Приятного аппетита!

Питательная ценность

Конечно, главная питательная ценность в гуляше — это белки, содержащиеся в свином мясе. На 500 грамм окорока их придется целых 155 грамм.

Неплохо, правда? Однако есть у свинины и жирный минус: диетическим это мясо назвать нельзя из-за жирности, ведь на пол кило окорока придется около 12 граммов жира.

В итоге блюдо не очень подходит тем, кто сидит на жесткой диете с ограничением жиров. Всем остальным его можно включить в меню при условии, что красным мясом злоупотреблять ты не будешь.

Еще один нюанс блюда — наличие в нем муки. С одной стороны она необходима, чтобы гуляш был достаточно густым, с другой — мука достаточно калорийна, ведь в одной столовой ложке содержится 17 грамм углеводов. Спасение только одно: ограничить муку до 1-2 столовых ложек или попрощаться с ней до лучших времен.

Источник: http://vtorueblyda.ru/gulyash-iz-svininy-v-multivarke-recepty/

Ссылка на основную публикацию